2024年《中式烹調師》培訓招生公告

隨著技術的快速發展和市場競爭的加劇，企業對于員工的技能要求日益提高。為了提升員工的專業技能和綜合素質，以滿足企業的長遠發展需求，我校將和玉溪市辰信職業培訓學校聯合舉辦中式烹調師培訓班，現將有關事宜通知如下：

一、培訓對象

1、企業在職職工

2、有意從事相關工作的求職人員。

二、培訓內容

根據菜肴品種、風味的不同,辨別選用原料,根據不同的烹調方法和成菜要求,采用切、片,斬,剞、剁等刀法把原料切配成所需形狀,使原料易于成熟和便于入味;調制芡、漿、糊,對不同萊品原料進行相應的掛糊上漿;根據菜品的要求原料的具體情兄、調味的原則方法,選擇調味品,控制其用里,投放的時間和順序,合理調味;對已加工切配后的原料運用炒、熘、爆,蒸、燒、煮、烤等享調技法使之成熟,達到營養和質量要求;制作造型不同的冷菜，整型裝盤。可學習到50余個菜品的烹飪技巧和方法。

三、申報培訓等級的條件

四級/中級工——具備以下條件之一即可：

（1）累計從事本職業或相關職業工作滿5年。

（2）取得本專業或相關專業的技工院校或中等及以上職業院校、專科及以上普通高等學校畢業證書(含在讀應屆畢業生)。

三級/高級工——具備以下條件之一即可：

（1）累計從事本職業或相關職業工作滿10年。

（2）中級證書+4年工作證明。

（3）取得經評估論證的高等職業學校、專科及以上普通高等學校本專業或相關專業的畢業證書（含在讀應屆畢業生）。

四、培訓安排

開班時間：計劃12月初開班；

培訓地點：玉交餐飲食堂（換乘中心）

五、報名事項

1、報名所需資料

（1）近期免冠藍底證件照紙質版1張；

（2）個人身份證原件現場審查，并交復印件1份；

（3）初中以上學歷畢業證復印件1份；

（4）具備報考等級的相關證明材料1份（工作年限證明可累計開）；

2、報名時間：即日起-12月2日

3、報名地點：紅塔區鳳凰路136號（玉溪市大學生創業園）

4、咨詢電話：陳老師18587161153（微信同號）蘇老師18725414358（微信同號）

六、培訓費用

1、費用標準： 四級（中級）1300元/人   三級（高級）1800元/人 。

2、補貼福利：企業在職職工，購買失業保險累計滿12個月以上的，獲取證書后，可憑證書向當地人社部門申領補貼， 四級（中級）申領1500元/人， 三級（高級）申領2000元/人 ，一人一年只能申報一次補貼。

2024年11月27日

中式烹調師培訓剪影